碘的重要性

碘 的 重 要 性　　

前  言　　

几十年来，联合国儿童基金会，世界卫生等国际组织一直致力于在全世界范围推动食用碘盐。我国政府立法在全国全民普及食用碘盐。为什么这样做呢？是为了使人的智力得到充分发育，提高全民族的人口素质。　　

小小碘盐真的有这么大作用吗？原来，人类对碘和盐的需要就像对空气和淡水一样，它们存在你不觉得，但没有它们，身体就会了出警报。土壤中的碘越来越少，人类面临低智商、痴呆、矮小、不能生育……的危险，怎么办？！　　

1991年中国国务院总理在联合国宣言上签字，庄重承诺全民食盐加碘消除碘缺乏危害，于是，我国在1993年全面启动该项工程。　　

为确保我市人民吃上放心、合格的碘盐，最终消除碘缺乏危害，我市工商局、盐务局、公安局、卫生局多次联合开展“整顿规范盐业市场秩序，严厉打击盐业违法行为”专项行动。现在，我们将这些碘盐知识奉献给你们，为的就是让更多的人了解盐的重要作用，自觉食用合格碘盐，实现聪明健康！　　

聪 明 离 不 开 碘 盐　　

大脑发育需要碘，大脑发育的关键时期，缺碘地区的人如果不吃碘盐，使身体得不到足够的碘，大脑发育就会受到阻碍。　　

大脑发育的两个关键期:　　

•胎儿期　　

•3岁以前　　

如果在这些时期缺碘就会造成智力终生损害、而这样的智力损害是不可能被恢复的，所以务必长年坚持吃碘盐。　　

怀孕3周至出生后3周岁是孩子智力发育的关键时期，缺碘的宝宝不聪明，　　

•碘能够帮助儿童和青少年健康成长，缺碘会对生长发育特别是智力发育造成终生损害，　　

•成年人的新陈代谢都需要碘的参与，缺碘会使人的新陈代谢发生异常，甚至被碘缺乏病所困扰，　　

•碘还对人体的生殖系统有影响，缺碘会引起月经异常、不孕症、流产、死胎等后果，　　

•轻者会出现15—20%的智力损失，这是我们很难发现的，只是学习成绩差一点，有些孩子看上去正常，但读书坐不住，思考能力弱，虽然很用功，考试成绩却总是比较差，　　

•重者会出现孩子瘦小痴呆，　　

•有些成年人被人家笑称“不会算账”，“没心眼子”，正是体内缺碘导致智力损伤的结果。　　

碘 盐 小 常 识　　

有些人吃了一辈子非碘盐，也没有发生什么可怕的痴呆等疾病，我们这个地方还出了科学家、能人呢，我们还有必要吃碘盐吗？　　

智力损失在15%左右的时候是不容易觉察的。人体有个体差异，有的人对碘的吸收就多一点，排出流失少，而且人们也不可能预先知道自已是不是有这样的差异，所以最安全最保险的办法就是吃碘盐，确保智力不损伤。推广碘盐，肯定会使你那里的聪明人越来越多！　　

什么是碘盐缺乏病　　

碘缺乏病是由于人类生存环境中缺少人体必须的微量元素“碘”所造成的疾病。“碘”是人体甲状腺的重要原料，与人体的生长发育和新陈代谢关系密切，特别对大脑的发育起着决定性作用。　　

（1）孕妇缺碘会引起胎儿流产、早产、死胎、先天畸形、先天聋哑等，　　

（2）胎儿期和婴儿期缺碘可造成克汀病、亚克汀病，患者成为矮、呆、聋、哑、瘫的病人，　　

（3）青少年及成人缺碘可引起甲状腺肿大。但是影响最大、后果最严重的是，人类轻微缺碘造成的大量人口智力不足和智商低下。　　

明 智 者 买 碘 盐　　

→请不要　　

•请不要到没有《碘盐零售许可证》的商店里买食盐　　

•请不要买小贩的私盐　　

•请不要买散装的盐　　

•请不要吃亲戚朋友送来的散装盐　　

→正确食用碘盐　　

•购买碘盐时，一般够一个月食用就行，吃完再买，　　

•碘盐的保存最好罐（瓶）装加盖，并放置在避光阴凉干燥处，　　

•炒菜时，不要将碘盐放在热油里爆炒，　　

•腌渍咸菜要用碘盐腌渍，　　

不要淘洗碘盐，防止碘流失，以保证食用到足够的碘。　　

国家为什么要对食盐实行专营政策　　

国务院《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》、《食盐专营办法》明确规定：“为了消除碘缺乏危害，保护公民身体健康”，“加强对食盐的管理，保障食盐加碘工作的有效实施”，“国家对食盐实行专营”，并且规定：“国务院授权的盐业管理机构，负责管理全国食盐专营工作，县级以上地方人民政府授权的盐业主管机构，负责管理本行政区域内的食盐专营工作”。为了彻底消除碘缺乏危害，国家将全民食用碘盐作为一项根本性的防治措施以法定的形式予以确定，由于盐业行政部门对食盐实行专营，并授予盐业行政部门对贩卖非碘盐、不合格碘盐、私盐、劣质盐等盐业违法行为予以查处的行政执法权。只有这样才能确保每个家庭和公民都能吃上放心盐、合格盐，才能消除碘缺乏危害，才能保证中华民族人口素质的提高。